Você vai precisar de uma forma desmontável de 25 cm.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maisena.
1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
1 pacote de bolachas redondas para a lateral da forma.
3 copos de leite
3 colheres de amido de milho.
5 colheres de açúcar 1 colher de sobremesa de baunilha
3 copos de suco de laranja natural
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres de açúcar
4 maças descascadas e fatiadas..
Modo de fazer:
Triture as bolachas maisena no liquidificador até se tornarem em uma farinha, despeje em uma tigela e misture a manteiga até que pareça uma farofa, coloque essa farofa no fundo da forma compactando bem, espalhe por igual e leve a geladeira.
Em uma panela leve ao fogo o leite, as 3 primeiras colheres de açúcar, misturadas a maisena, a baunilha e mexa até ferver e cozinhe por 3 minutos mexendo sempre para não empelotar.
Desligue o fogo e reserve.
Hidrate a gelatina em dois dedos de agua fervente e bata no liquidificador com o suco de laranja e o restante do açúcar.
Montagem,
Quando o creme que você fez já estiver morno e a farofa de bolacha dura, coloque em volta de toda a forma as bolachinhas doce redonda em pé, aos poucos vá colocando o creme para que as bolachas não caiam
Em seguida distribua por cima desse creme as maçãs fatiadas, e por ultimo o suco de laranja com a gelatina que foi batido no liquidificador.
Leve por no minimo 3 horas para a geladeira.
INGREDIENTES:
800 gms de acém ou músculo moído.
800 gms de pernil de porco moído.
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho amassados.
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
1 xícara de cheiro verde
2 pãozinhos amanhecidos e umedecidos em água
2 ovos batidos
sal a gosto. 4 fatias de beicom
RECHEIO
200 gms de presunto fatiado
200 gms de mussarela fatiada
1 cenoura ralada
1 pimentão picadinho.
MODO DE FAZER.
Em uma tigela misture muito bem as duas carnes moídas
até que fiquem da mesma cor, acrescente os ovos batidos, o pão molhado mas bem apertada nas mãos para retirar bem a água, e os demais ingredientes misturando muito bem.
Molhe um pano de prato e torça-o bem, estenda-o sobre a mesa e sobre ele estenda as 4 fatias do beicom, e sobre as fatias do beicom coloque a massa de carne moída e vá apertando e dando a ela um formato retangular.
Coloque por cima da carne, a mussarela, o presunto a cenoura ralada e o pimentão picadinho, e vá enrolando como rocambole com a ajuda do pano de prato, as fatias do beicom devem ficar presas do lado de fora do rocambole.
Unte uma assadeira coloque o seu lombo fingido leve ao forno pré-aquecido por 1 hora, sendo a que primeira meia hora você deve cobrir a sua forma com papel alumínio.
ACOMPANHAMENTO;
Arroz branco, a sua recita. Polenta com molho de tomate com queijo parmesão, e salada de folhas.
Dica: Alguns minutos antes de você retirar o seu lombo do forno, quando ele já tiver moreninho, coloque a polenta em outro refratário com o molho de tomate e o queijo parmesão
e leve ao forno para gratinar,
5 minutos são suficiente.
